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Gesundheit / Schönheit

Wie unterscheiden sich weißer, grüner und violetter Spargel?

Verbraucherzentrale LOGOSpargel gibt es in drei unterschiedlichen Farben. Am beliebtesten ist der mild schmeckende weiße Spargel. Er wird in den typischen Erdwäl- len kultiviert und gestochen, bevor die Spitzen mit dem Sonnenlicht in Berührung kommen. Bei violettem Bleichspargel wartet man, bis er die Erdoberfläche schon leicht durchbrochen hat. Er bildet zum Schutz vor Sonnenlicht Anthocyane. Das sind violette Farbstoffe, denen gesund- heitsfördernde und zellschützende Wirkungen zugeschrieben werden.„Um sie zu erhalten, sollten die Spargelspitzen beim Kochen möglichst aus dem Wasser schauen“, erklärt Susanne Moritz, Ernährungsexpertinder Verbraucherzentrale Bayern.

Fit in Freising - Zwangspause 2018

Martina-4-18 1Manchmal ist es schwer, nicht in Selbstmitleid zu versinken. Ja, Sie merken es schon, ich hadere mit meinem Schicksal. Durch eine Fuß-OP bin ich zur Zwangspause verdammt. Zwar war die Schneiderballen-Operation geplant und ich wusste, was auf mich zukommt, dennoch leide ich. Das schöne Wetter trägt ironischerweise noch mehr dazu bei. Zum Glück durfte ich nach der OP meine Krücken bereits nach 10 Tagen in die Ecke stellen, aber einen Entlastungsschuh muss ich insgesamt sechs Wochen lang tragen. Und zwar immer, wenn ich laufe. Wirklich immer, auch wenn ich nur kurz aufs stille Örtchen möchte.

Mit Bewegung gegen Osteoporose

Barmer fuschs-2015In Deutschland sind vier Prozent der Männer und 14,5 Prozent der Frauen ab einem Alter von 50 Jahren von Osteoporose betroffen. Die tückische Krankheit kommt schleichend daher, und viele Betroffene merken gar nicht, dass sie erkrankt sind, bis plötzlich ein Knochen bricht. Es drohen außerdem chronische Schmerzen oder bleibende Behinderungen, wenn der Knochenschwund nicht rechtzeitig diagnostiziert wird. Es gibt allerdings Möglichkeiten, um der Osteoporose vorzubeugen und sie sogar zu therapieren. Um das Skelett zu stärken, kommt es neben einer kalziumhaltigen Ernährung und einer ausreichenden Versorgung mit Vitamin D vor allem auf körperliche Aktivität an. „Mit jeder einzelnen Bewegung üben die Muskeln einen Reiz auf die Knochen aus, wodurch wiederum der Aufbau von Knochenmasse aktiviert wird.

Versicherungsschutz zum Uni-Start checken

Barmer LogoNEUBARMER schaltet kostenlose Hotline für alle Studenten

Für viele der 389.000 Studierenden in Bayern ändert sich mit dem neuen Semester der Krankenversicherungsschutz. „Je nach Alter, Lebenssituation, Nebenjob, Praktikum oder Tätigkeit als Werkstudent können Krankenversicherungsbeiträge anfallen oder steigen. Um böse Überraschungen zu vermeiden, sollten Studierende ihren Versicherungsstatus unbedingt vor dem Sommersemester überprüfen“, rät Michael J. Fuchs. Die Krankenkasse hat daher für Mittwoch, 18. April 2018, einekostenfreie Hotline 0800 333 004 99 50 50 eingerichtet: Von 9 bis 17 Uhr beraten die Barmer-Experten alle Studierenden (unabhängig von der Kassenzugehörigkeit).

Was gehört im Kühlschrank wohin?

Verbraucherzentrale LOGOLebensmittel sollten im Kühlschrank nicht einfach dort eingeräumt werden, wo gerade Platz ist. „Am besten lagert man sie in der Temperaturzone, die spezi- ell dafür geeignet ist. Das erhält die Qualität optimal“, sagt Sabine Hülsmann, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Auf der untersten Abla- ge werden die tiefsten Temperaturen zwischen 0 und 2 Grad erreicht. Leicht- verderbliche Lebensmittel wie Fleisch oder Fisch sind hier am richtigen Platz. Im Fach darüber sind Milchprodukte wie Sahne und Joghurt gut aufgehoben. In die oberen Fächer gehören Käse, Speisereste und Geräuchertes. Eier, But- ter, Milch und Getränke brauchen nur eine leichte Kühlung. Sie kommen in die Kühlschranktür. Ganz unten befinden sich die Fächer für Obst und Gemüse. Aber nicht alle Sorten vertragen Kälte.

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